Le gratin succulent de pommes de terre à la mozzarella et aux tomates ne contient pas de crème fraîche ni de béchamel. Et pourtant, sa texture est à la fois crémeuse et filandreuse. Une fois fondue, la mozzarella s’insinue entre les couches et procure une texture impeccable à l’ensemble du gratin. Les légumes sont tranchés en rondelles et alternés dans le plat. Une fois cuit, ils forment un menu savoureux qui émerveillera tous les palais. Concoctons ensemble ce délicieux plat végétarien! La recette est toute simple.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
4 tomates
1 boule de mozzarella
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Sel
4 pommes de terre
1 oignon
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Préparation
Comment faire le gratin succulent de pommes de terre à la mozzarella et aux tomates?
Porter le four à une température de 220 degrés.
Laver les pommes de terre et les cuire au micro-ondes à 750 W une dizaine de minutes.
Peler l’oignon et le couper en lamelles fines.
En mettre de côté et répartir le reste dans le plat à gratin.
Couper la mozzarella en morceaux.
Éplucher les pommes de terre, puis les couper très finement en rondelles.
Laver les tomates et les couper également en rondelles.
Alterner les pommes de terre et tomates par-dessus les oignons jusqu’à remplir le plat.
Parsemer des oignons réservés.
Assaisonner d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Terminer par la mozzarella.
Faire cuire au four chaud une vingtaine de minutes.
Servir le gratin succulent de pommes de terre à la mozzarella et aux tomates.
