C’est toujours plaisant de voir des recettes différentes en apéro. Je vous propose de préparer ces petits délices à l’allure invitante. Ce sont des nids de pommes de terre à la mozzarella et au jambon. Ils sont savoureux, appétissants et surtout originaux. Leur préparation est très simple. Lisez la recette et essayez-la! Vous serez séduit par la beauté de ces nids de pommes de terre. N’hésitez pas à varier la garniture.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 œufs
100 g de farine
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
200 g de jambon cuit
200 g de mozzarella
Préparation
Comment faire les nids de pommes de terre à la mozzarella et au jambon?
Laver les pommes de terre et les cuire dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Alors qu’elles sont encore chaudes, les passer au presse-purée, qui retiendra la peau et laisser la purée de pommes de terre tomber dans un bol. Laisser refroidir, puis ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre. Mélanger au batteur jusqu’à obtenir une crème épaisse sans grumeaux.
Placer le mélange ainsi obtenu dans une poche à douille avec une buse étoile. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Former les nids en faisant un cercle de pâte puis un anneau à lever pour faire les bords des nids. Couper le jambon et le fromage en cubes.
Préchauffer le four à 180 ° en mode statique. Remplir les nids de morceaux de jambon et de fromage. Faire cuire sur la grille du milieu du four pendant 30 minutes, en vérifiant le degré de brunissement car chaque four est différent. Retirer du four, servir les nids de pommes de terre à la mozzarella et au jambon.
