Le gratin de pommes de terre et de courgettes riche en fromage est un plat chargé de saveurs. Ce menu sain est incroyablement délicieux. Vous l’adorerez à coup sûr. La combinaison des ingrédients est impeccable. En plus des pommes de terre et des courgettes, ce plat contient également des poireaux. J’ai utilisé deux sortes de fromage pour rehausser parfaitement le goût des légumes. Vous verrez que tout le monde sera conquis par cette merveille. Préparons-la ensemble!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4/5 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
500 g de courgettes
150 g de poireau (poids net sans déchets)
200 g de fromage à pâte molle
1 branche de persil
q.s de parmesan râpé
Chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre noir
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Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre et de courgettes riche en fromage?
Bien laver les pommes de terre et les faire bouillir avec la pelure dans de l’eau froide salée. Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en tranches.
Nettoyer le poireau en enlevant la partie verte plus foncée et les radicelles. Cocher les courgettes, les laver et les couper en tranches.
Dans une grande casserole, faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile. Laisser le poireau ramollir en ajoutant quelques cuillères à soupe d’eau. Ajouter les courgettes, une généreuse pincée de sel et du persil finement haché. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Cependant, ils doivent rester croquants.
Badigeonner un plat à four d’huile et le saupoudrer de chapelure. Déposer une première couche de pommes de terre dessus. Répartir la moitié des courgettes, la moitié du fromage et saler légèrement. À ce stade, continuer avec une deuxième couche de pommes de terre, l’autre moitié des courgettes et la moitié restante de fromage. Terminer par une dernière couche de pommes de terre, les saupoudrer de fromage râpé et les assaisonner de poivre moulu.
Cuire le gratin de pommes de terre et de courgettes riche en fromage dans un four statique préchauffé à 200 ° (ou un four ventilé à 190 °) pendant 15 minutes + quelques minutes en fonction grill jusqu’à coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
