Pour façonner ce gratin de légumes crémeux aux fromages, il vous faudra seulement 10 minutes. Les ingrédients sont nombreux mais peu coûteux. Votre gratin est plein de saveur et très délicieux. Préparez-le en suivant ma recette! Bien évidemment, vous pouvez la personnaliser à votre guise, peut-être en variant les légumes. L’essentiel, c’est de les précuire avant de les enfourner. Ainsi, vous pourrez par exemple préparer ce gratin avec du fenouil, du brocoli, des courgettes ou tous les légumes que vous avez dans votre frigo. Toutefois, je vous recommande de ne pas changer le reste des ingrédients. Le rendu sera époustouflant. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4
Ingrédients
500 g de chou-fleur
400 g de pommes de terre
300 g de citrouille
50 g de mozzarella fumée
40 g de gorgonzola
30 g de parmesan râpé
2 œufs
50 ml de lait
Sel
Poivre
Romarin
Beurre
Préparation
Comment faire le gratin de légumes crémeux aux fromages?
Mettre une casserole à moitié remplie d’eau sur la cuisinière. Porter à ébullition.
Pendant ce temps, blanchir les légumes qui sont plus durs et ont besoin de plus de temps pour cuire. Couper le chou-fleur en fleurons, et s’ils sont trop gros, les couper en deux. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. Faire cuire les légumes dans de l’eau bouillante pendant environ 8 minutes après l’ébullition.
Pendant ce temps, retirer la peau de la citrouille. Couper le légume en fines tranches d’environ un demi-centimètre.
Égoutter le chou-fleur et les pommes de terre et les laisser refroidir quelques minutes. Dans un bol, battre les 2 œufs avec le lait.
Graisser un plat allant au four. Placer les légumes précuits et la citrouille à l’intérieur. Assaisonner avec du sel et du poivre et un peu de romarin haché. Verser les 2 œufs battus au lait sur les légumes puis répartir sur la surface la mozzarella en dés, le gorgonzola et le parmesan râpé.
Faire cuire dans un four chaud ventilé à 200 ° C pendant environ 20-25 minutes. Le gratin de légumes crémeux aux fromages est prêt.
