Amateur de fromage? Succombez à cette recette riche et filandreuse! On y retrouve de la ricotta et du gruyère, ainsi que de la crème fraîche. Le résultat est un plat gourmand, succulent et trop bon. J’ai également utilisé des lardons fumés pour le rendre encore plus savoureux. Préparons ensemble ce gratin de pommes de terre crémeux aux fromages et aux lardons! La recette est à la portée de tous.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
750 g de pommes de terre
250 g de lardon fumé
80 g de gruyère râpé
1 botte de ciboulette ciselée
Poivre
250 g de ricotta
1 oignon
Sel
200 ml de crème fraîche allégée
1 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre crémeux aux fromages et aux lardons?
Allumer le four à une température de 210 °.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines. Les faire cuire dans de l’eau bouillante environ un quart d’heure. Les égoutter et les mettre de côté.
Faire dorer les oignons et lardons. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la ciboulette et la ricotta.
Graisser un plat à four avec du beurre. Dresser le gratin en commençant par la moitié des pommes de terre au fond du plat. Couvrir du mélange ricotta-lardons, puis de pommes de terre restantes. Terminer par la crème et le gruyère. Faire gratiner au four 5 minutes. Le gratin de pommes de terre crémeux aux fromages et aux lardons est prêt à être dégusté.
