Le pain fait partie intégrante de notre quotidien. On le retrouve à presque tous les repas. Pour vous faciliter la vie et vous aider à faire des économies, je vous propose ma recette de pain de seigle au kéfir. Sa préparation est très facile et ne vous demandera pas des heures comme la confection des autres pains. Cette recette est fabuleuse. Suivez-la minutieusement! Vous obtiendrez un pain doux, moelleux et très délicieux. Et si vous avez des difficultés à trouver du kéfir, vous pouvez simplement le remplacer par du yaourt nature. Rejoignez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8
Ingrédients
7 g de levure chimique
40 cl de kéfir allégé
200 g de farine de seigle
250 g de farine de blé
1 càc de sucre
1,5 càc de sel
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le pain de seigle au kéfir?
Fouetter les farines avec la levure, le sucre et le sel dans un bol.
Verser le kéfir, puis l’huile.
Remuer rapidement avec une spatule.
Ensuite, pétrir avec les mains en formant une pâte moelleuse et homogène.
Lui donner la forme d’un pain.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Transférer le pain sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Saupoudrer de farine et faire couper sur les côtés avec un couteau.
Enfourner le pain de seigle au kéfir pour environ 45 minutes.
