Le gratin de chou-fleur succulent à la viande hachée est un menu somptueux idéal pour un repas en famille. Ce plat savoureux fera le bonheur de tous. Préparez-le en quelques étapes simples! Si vous suivez bien mes instructions, vous obtiendrez un gratin copieux. Petits et grands l’adoreront. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de chou-fleur
500 g de viande hachée
1 carotte coupée en lanières
3 gousses d’ail pelées et écrasées
Persil
1 tomate coupée en cubes
Herbes de Provence
1 courgette hachée
500 ml de crème liquide allégée
Poivre
100 à 150 g de fromage râpé
1 oignon émincé
Sel
1-2 càs de farine
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire le gratin de chou-fleur succulent à la viande hachée?
Laver le chou-fleur et le couper en fleurons, puis le faire cuire dans de l’eau abondante salée ou à la vapeur. Il doit rester ferme et croquant. Égoutter et mettre de côté.
Faire suer l’oignon avec un peu d’huile, puis ajouter la viande, la courgette, la carotte, les tomates et l’ail. Saler et poivrer. Faire cuire l’ensemble, puis ajouter les herbes. Transférer ce mélange dans le plat à gratin. Garnir de la moitié du fromage râpé et couvrir du chou-fleur.
Mettre la crème et la farine dans une casserole. Laisser cuire quelques instants afin d’obtenir une sauce épaisse. Saler et poivrer. Enrichir le gratin de cette préparation. Parsemer le fromage restant en surface. Faire cuire une demi-heure à température moyenne dans le four non préchauffé. Le gratin de chou-fleur succulent à la viande hachée est prêt.
