Glaces croustillantes au chocolat et au sirop de cerise noire super savoureuses

Par Jessica Merchant

Voici des glaces super savoureuses qui vous feront saliver au premier coup d’œil. Elles sont rafraîchissantes et captivantes. Craquez pour ces glaces croustillantes au chocolat et au sirop de cerise noire. Elles sont vraiment irrésistibles. Préparez-les en suivant la méthode classique ou celle au Thermomix. Le résultat sera un grand succès.

Préparation: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

350 ml de crème fouettée douce HOPLA
130 g de lait concentré
300 g de chocolat noir
Noisettes concassées
Sirop de cerise noire

Préparation

Comment faire les glaces croustillantes au chocolat et au sirop de cerise noire?

Méthode classique

Travailler la crème froide à l’aide d’un batteur électrique.

Ajouter le lait concentré et continuer à travailler.

Placer la moitié du mélange obtenu dans les moules, puis transférer au congélateur pendant 15 minutes.

Faire un creux pour chaque glace, puis verser le sirop de cerises noires.

Recouvrir avec le reste du mélange en l’égalisant.

Placer les bâtonnets de bois et laisser reposer au moins 6 heures au congélateur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, le laisser refroidir dans un verre.

Tremper les glaces dans les noisettes concassées et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Les laisser encore une demi-heure au congélateur avant d’en profiter.

Méthode Thermomix

Placer le papillon dans le pot et verser toute la crème froide. Mettre en marche pendant 3 minutes / vitesse 4.

Ajouter le lait concentré et mélanger 20 secondes / vitesse 3.

Répartir la moitié du mélange obtenu dans les moules, puis les congeler durant un quart d’heure.

Former un creux pour chaque glace, puis verser le sirop de cerise noire.

Recouvrir du mélange restant en l’égalisant.

Mettre les bâtonnets en bois et congeler les glaces environ 6 heures, de préférence toute une nuit.

Ensuite, casser le chocolat et le hacher 20 secondes / vitesse 8.

Immédiatement après, dissoudre 5 minutes / 60 degrés / vitesse 4.

Laisser le chocolat refroidir et passer les glaces dans les noisettes concassées.

Les disposer sur du papier sulfurisé et remettre encore une demi-heure au congélateur.

Les glaces croustillantes au chocolat et au sirop de cerise noire sont prêtes à être dégustées.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.