Amateur de chocolat? Testez cette recette simplissime de gâteau sans farine! C’est une pâtisserie très douce et délicieuse qui est adapté à tous, notamment aux intolérants au gluten. Le parfum intense de chocolat dans ce gâteau vous émerveillera, tout comme son goût prononcé. Alors, qu’attendez-vous? Rassemblez vite les ingrédients, il ne vous en faut que 6 (si on compte le sel). Je vais vous montrer comment façonner le gâteau moelleux au chocolat noir sans farine en quelques étapes faciles.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
4 gros œufs
150 g de chocolat noir
20 g de cacao en poudre amer (+ pour la décoration)
100 g de sucre
70 g de beurre
1 pincée de sel
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Préparation
Comment faire le gâteau moelleux au chocolat noir sans farine?
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter ces derniers avec le sucre. Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et les faire fondre au bain-marie. Mélanger et laisser refroidir. Puis, ajouter les jaunes d’œufs. Incorporer également le cacao et le sel. Ajouter ensuite les blancs d’œufs et mélanger délicatement en effectuant des mouvements de bas en haut avec la spatule.
Tapisser un moule de 20 cm de papier de cuisson et y verser la pâte. Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner le gâteau pour une demi-heure. Démouler à froid et décorer avec de la poudre de cacao. Le gâteau moelleux au chocolat noir sans farine est prêt à être dégusté.
