Vous venez d’acquérir un Thermomix? Ce robot multifonctions vous permettra d’élaborer toutes sortes de recettes. Il est pratique et facile à utiliser. Je vous ai déjà proposées une multitude de pâtisseries fabriquées avec cette machine innovante. Aujourd’hui, je vous recommande d’essayer ce délicieux gâteau. Évidemment, sa préparation est toute simple. Les ingrédients sont également peu coûteux et disponibles dans la plupart des foyers français. D’ailleurs, peut-être que vous les avez déjà chez vous. Alors, suivez-moi en cuisine et préparons ensemble le gâteau à la noix de coco au Thermomix!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 12
Ingrédients
Gâteau:
280 g de farine
210 g de sucre
250 g de beurre
10 g de levure chimique
250 g de lait
55 g de noix de coco râpée
4 œufs
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Glaçage:
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
40 à 50 g d’eau (jus de citron ou lait)
140 g de sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco au Thermomix?
Allumer le four à 180 degrés.
Placer tout le beurre dans le bol du Thermomix. Faire fonctionner 50 °C / 3 minutes / vitesse 2. Le beurre fondra. Ajouter alors la farine avec la levure chimique, le sucre, le lait, les œufs et les 55 g de noix de coco râpée. Mettre le robot en marche 10 secondes / vitesse 3. Gratter les parois du bol avec une spatule. Remettre en marche 10 secondes de plus à la même vitesse.
Tapisser un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé et y verser la pâte. Enfourner durant environ une heure, à adapter selon le four. Retirer du four et laisser refroidir.
Préparer le glaçage. Mettre 2 cuillerées de noix de coco râpée dans le bol du robot culinaire propre et sec. Mélanger 10 secondes / vitesse 3 ou 4, en versant petit à petit l’eau depuis le couvercle. Lorsque le gâteau à la noix de coco au Thermomix est bien froid, étaler cette préparation en surface.
