Voici un plat super bon que tout le monde adorera. Il s’agit d’un gâteau salé moelleux avec une garniture riche et filandreuse. Impossible de résister à la saveur exceptionnelle de ce menu. Le gâteau salé fourré à la scarole et à la scamorza est succulent. Voyons comment le préparer!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
Pâte:
1 sachet de levure chimique
60 g d’huile
15 cl d’eau
300 g de farine
3 œufs
Sel
Sucre
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Garniture
Olives noires dénoyautées
1 càs de câpres salées
150 g de scamorza
600 g de scarole
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire le gâteau salé fourré à la scarole et à la scamorza?
Laver la scarole et la blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante.
L’égoutter lorsque les feuilles sont bien tendres.
La faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Dessaler les câpres et les ajouter à la scarole.
Incorporer les olives, saler légèrement et laisser cuire 10 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine avec l’huile et l’eau.
Ajouter du sel et du sucre.
Terminer par la levure et mélanger le tout.
Huiler un moule et y transférer la moitié de la pâte.
La garnir du mélange de scarole et de fromage.
Recouvrir de l’autre pâte et sceller les bords.
Enfourner le gâteau salé fourré à la scarole et à la scamorza pour 40 minutes.
