Pour un apéritif ou un deuxième plat, servez ce gâteau salé aux courgettes au jambon et à la mozzarella à vos convives. Tout le monde adorera sa pâte délicate et sa saveur exceptionnelle. Ce gâteau salé est aussi parfait pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique. Il se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients courants. Rassemblez-les vite et retrouvez-moi en cuisine pour façonner ce délice.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
180 g de farine
180 ml de lait
2 œufs
20 g de parmesan râpé
1 sachet de levure chimique
2 courgettes
80 g de jambon cru
100 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire le gâteau salé aux courgettes au jambon et à la mozzarella?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles.
Les faire cuire pendant 10 à 15 minutes à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et un demi-verre d’eau.
Mettre de côté et laisser refroidir.
Couper les tranches de jambon cuit en lanières.
Mettre la farine et la levure tamisées dans un bol.
Ajouter les œufs et le lait.
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte assez lisse.
Ajouter le parmesan et le jambon tranché, bien mélanger à la spatule.
Tapisser un moule de 24-26 cm de papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur en l’étalant sur toute la surface du moule.
Mettre les courgettes dessus, puis la mozzarella coupée en tranches.
Cuire à four ventilé préchauffé à 200° pendant 30 à 35 minutes.
Le gâteau salé aux courgettes au jambon et à la mozzarella est prêt.
