La focaccia au pesto à la mozzarella et au jambon est d’une bonté incroyable. Ce menu regroupe différentes saveurs et textures. Elle peut être servie aussi bien en apéritif qu’en plat unique. Tous vos convives seront séduits par la qualité unique de cette focaccia. Préparez-la en suivant ma recette. Le résultat sera fabuleux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 g de farine
80 g de pesto
220 ml d’eau
30 ml d’huile d’olive extra vierge
20 g de pignons de pin
100 g de mozzarella
1 sachet de levure chimique
Origan
Sel
120 g de jambon en cubes
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Préparation
Comment faire la focaccia au pesto à la mozzarella et au jambon?
Mettre la farine tamisée dans un bol avec la levure chimique et l’huile.
Mélanger en ajoutant l’eau lentement.
Ajouter également le sel et l’origan.
Ajouter le pesto petit à petit en pétrissant et en le laissant être complètement absorbé par la pâte.
Incorporer les pignons de pin hachés grossièrement et la moitié du jambon coupé en dés.
La pâte doit avoir une consistance lisse et pas trop compacte.
Laisser reposer 30 minutes dans un bol entièrement recouvert de film alimentaire et à température ambiante.
Au bout de 30 minutes, prendre la pâte et l’étaler sur la planche à pâtisserie en formant un cercle d’environ 24 cm.
Poser la focaccia sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter la mozzarella coupée en cubes, le reste du jambon cuit à la surface et un peu d’huile d’olive extra vierge.
Appliquer une pression du bout des doigts directement sur la surface de la focaccia.
Ajouter un peu d’origan et enfourner à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Servir la focaccia au pesto à la mozzarella et au jambon en tranches.
