Courbine poêlée aux olives et aux tomates cerises: un plat sain, goûteux et super bon

Par Jessica Merchant

Voici une recette succulente qui plaira à toute la famille. La courbine poêlée aux olives et aux tomates cerises est fabuleuse. Ce plat de poisson super bon se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients sains. Suivez bien la recette! Votre menu sera goûteux et alléchant. Voyons comment le préparer!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

5 cl de vin blanc
1 oignon
100 g d’olives noires
400 g de tomates cerises
4 tranches de courbine
Feuilles de fenouil sauvage
2 càs d’huile d’olive
Sel

Préparation

Comment faire la courbine poêlée aux olives et aux tomates cerises?

Peler et émincer l’oignon.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter les feuilles de fenouil sauvage, les tomates cerises et du sel.

Laisser cuire le tout pendant quelques minutes.

Verser le vin et un peu d’eau.

Laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter le poisson et les olives, en les arrosant de la sauce.

Faire cuire à couvert pendant 10 minutes.

Décorer de fenouil sauvage et servir la courbine poêlée aux olives et aux tomates cerises.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.