Gâteau nua: crémeux, doux et irrésistible

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette du gâteau nua! Elle est fabuleuse. Cette pâtisserie se compose d’une pâte très douce et délicieuse. Elle contient aussi de la crème pâtissière, répartie par cuillerées à la surface du gâteau. L’ensemble est merveilleux. Vous aurez du mal à résister à la bonté exceptionnelle de ce dessert. Suivez-moi en cuisine pour la recette!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 55 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Crème pâtissière:
½ l de lait frais
50 g de farine
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 càc d’extrait de vanille
Zeste de citron

Pâte:
3 œufs
180 g de sucre
Zeste râpé d’1 citron
7 cl d’huile
125 g de yaourt nature
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau nua?

Préparer la crème en premier en faisant chauffer le lait et le zeste d’agrume dans une casserole.

Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec la vanille et le sucre.

Incorporer la farine.

Verser le lait chaud sur ce mélange.

Remettre le tout dans la casserole.

Faire cuire et épaissir en remuant sans arrêt.

Transférer la crème dans un bol.

Couvrir d’un film de contact et laisser refroidir.

Réaliser la pâte en battant les œufs avec le zeste râpé de citron et le sucre pendant 5 minutes.

Verser l’huile en continuant à battre, puis ajouter le yaourt.

Tamiser la farine avec la levure et le sel dans un bol.

Les ajouter à la préparation, en remuant de haut en bas.

Préchauffer le four statique à 175 degrés.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm.

Y verser la pâte et répartir la crème à la surface à l’aide d’une cuillère.

Enfourner le gâteau nua pour 45 minutes.

Laisse refroidir, démouler, décorer de sucre glace et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.