Feuilletés à la crème pâtissière: des délices invitants et gourmands

Par Jessica Merchant

Laissez-vous tenter par ces magnifiques feuilletés à la crème pâtissière. Ils sont très invitants. Ces délices sont croustillants et fondants à la fois. Ils raviront toutes les papilles. Ces douceurs sont d’une bonté incroyable. Dégustez-les en collation ou au petit déjeuner! La recette est très facile à faire. Vous pouvez aussi la revisiter en variant la garniture.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 14

Ingrédients

Crème pâtissière au citron
20 g de saindoux
2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires
Sucre glace

Préparation

Comment faire les feuilletés à la crème pâtissière?

Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux.

Badigeonner l’une d’elles avec le saindoux fondu.

L’enrouler sur elle-même en serrant bien.

Fixer l’autre pâte à partir des bords et la badigeonner également de saindoux, puis la rouler.

Attacher et enrouler le deuxième rectangle.

Badigeonner tout le roulé de saindoux.

Recouvrir de papier cuisson et mettre au frais pendant une heure.

Couper les côtés pour uniformiser le roulé, puis le découper en tranches de 1 cm.

Aplatir légèrement une tranche en lui donnant la forme d’un cône ou d’un chapeau.

Le garnir de la crème et fermer en faisant correspondre les extrémités.

Procéder ainsi avec toutes les tranches de pâte.

Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner les feuilletés à la crème pâtissière pour environ 25 minutes.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.