C’est la saison des abricots! Profitez de ce fruit charnu au goût unique en les utilisant pour faire toutes sortes de recettes savoureuses. Aujourd’hui, je vous propose de faire ce gâteau au yaourt aux abricots. Il est très moelleux et doux, comme un nuage. Bien évidemment, vous pouvez préparer ce délice avec d’autres fruits selon les saisons et vos préférences. Testez la recette! Elle est fabuleuse.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
300 g de yaourt blanc
14 abricots
150 g de beurre fondu et refroidi
100 g de fécule de pommes de terre
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
4 œufs
200 g de sucre
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt aux abricots?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter le yaourt, puis le beurre.
Continuer à fouetter en ajoutant la farine, la fécule et la levure.
Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule de papier cuisson et y verser la préparation.
Laver les abricots, retirer leur noyau et les couper en morceaux.
Les disposer sur la pâte sans trop les enfoncer dedans.
Enfourner pour 30 minutes.
Attendre que le gâteau au yaourt aux abricots refroidisse, puis le saupoudrer de sucre glace et le servir.
