Délicat, doux et super bon, le gâteau moelleux aux abricots sans beurre vous séduira dès la première bouchée. C’est une pâtisserie facile à réaliser. En appliquant la recette à la lettre, votre gâteau sera prêt en dix minutes. Il ne vous reste plus qu’à le cuire pendant environ une demi-heure. Cette méthode toute simple vous permettra d’obtenir un petit déjeuner ou un goûter au goût exceptionnel, qui ravira tous les palais. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
300 g d’abricots
300 g de farine
300 g de ricotta
180 g de sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Sucre roux
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux aux abricots sans beurre?
Bien laver les abricots , enlever leur noyau et les couper en petits morceaux, en garder 3 de côté pour la décoration finale;
Mettre la farine, la ricotta, le sucre, les œufs dans un bol et mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter également la levure chimique et mélanger.
Ajouter enfin les abricots hachés et les mélanger à la pâte.
Mettre la masse obtenue dans un moule de 20-22 cm tapissé de papier sulfurisé et égaliser la surface.
Disposer les abricots coupés en deux en surface, avec le dos vers le haut.
Badigeonner les abricots d’eau et saupoudrer toute la surface de cassonade.
Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
Faire le test du cure-dent avant de sortir le gâteau moelleux aux abricots sans beurre du four.
Laisser refroidir, démouler et servir.
