Préparons ensemble cette pâtisserie riche en saveur. Le gâteau magique se compose de trois couches distinctes faites à partir d’une seule pâte. Ce magnifique gâteau est excellent à déguster à tout moment de la journée. Il est d’une bonté incroyable. Je vous invite à reproduire la recette. Le résultat sera impressionnant.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 80 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 ml de lait (chaud)
150 g de sucre
125 g de beurre
115 g de farine
4 œufs
1 cuillère à soupe d’eau (froide)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau magique?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique pendant environ 10 minutes.
Ajouter une cuillère à soupe d’eau froide, le beurre et l’extrait de vanille.
Continuer à battre pendant environ 5 minutes.
Ajouter graduellement la farine tamisée et quand tout est mélangé avec le reste des ingrédients, verser le lait chaud.
Le mélange ne doit pas avoir de grumeaux, s’ils se forment, le passer dans une passoire.
Fouetter les blancs d’œufs avec le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Incorporer les blancs d’œufs au reste du mélange en les ajoutant doucement et de haut en bas.
Beurrer une plaque à pâtisserie ou le recouvrir de papier sulfurisé et verser la pâte à gâteau bien liquide à l’intérieur.
Cuire le gâteau au four statique préchauffé à 150° pendant 80 minutes jusqu’à ce que la surface du gâteau soit colorée.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement à température ambiante.
Le couvrir d’un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Une fois sorti du réfrigérateur, saupoudrer le gâteau magique de sucre glace et le servir en tranches.
