Préparons ensemble ce magnifique gâteau de pommes de terre farci à la mozzarella. Il est divinement bon. Rien qu’en le voyant, vous aurez tout de suite envie de le dévorer. Cette sublime recette plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Elle est succulente, croustillante et filandreuse. Vous allez en raffoler. Je vous attends en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4 (200 Kcal par portion)
Ingrédients
3-4 tranches de mozzarella légère
700 g de pommes de terre
2 càc de parmesan râpé
Huile d’olive
½ càc de sel
Poivre
2 càc de piment en poudre
Persil
6 càs de fécule de pommes de terre
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre farci à la mozzarella?
Peler les tubercules, les rincer et les découper en fines rondelles.
Les faire tremper dans un bol d’eau froide, puis les égoutter.
Les mettre dans un bol propre.
Ajouter le sel, du poivre, le piment, la fécule, du persil haché et le parmesan.
Bien mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile et étaler la moitié des tubercules dans le fond.
Faire cuire à couvert et sur feu doux durant 7 minutes.
Arroser d’un filet d’huile et cuire de l’autre côté.
Procéder de la même manière avec les patates restantes.
Ajouter les tranches de mozzarella et refermer avec l’autre galette de pommes de terre.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde.
Le gâteau de pommes de terre farci à la mozzarella est prêt à être dégusté.
