Les beignets de courgettes savoureux et croustillants vous conquerront à la première bouchée. Ils sont excellents en apéritif. Ces délicieux beignets feront le bonheur de tous. La pâte a une texture impeccable, à la fois douce et croquante. Vous adorerez cette préparation simplissime. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Ingrédients
2 courgettes
1 œuf
150 g d’eau (froide)
140 g de farine à pain sans gluten (ou farine de riz)
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude (ou levure instantanée)
300 g d’huile de tournesol
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Préparation
Comment faire les beignets de courgettes savoureux et croustillants?
Dans un bol, casser l’œuf, ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la farine.
Incorporer progressivement l’eau froide en remuant constamment à l’aide d’un fouet.
La pâte doit être corsée et fluide, sans grumeaux.
Laver et couper les courgettes en bâtonnets.
Chauffer de l’huile abondante dans une poêle à bords hauts.
Tremper les courgettes 2 ou 3 à la fois dans la pâte et les faire revenir immédiatement dans l’huile.
Retourner à mi-cuisson et égoutter sur du papier absorbant.
Assaisonner avec une pincée de sel et servir les beignets de courgettes savoureux et croustillants.
