Rejoignez-moi en cuisine pour préparer ce fabuleux gâteau étagé aux pommes et aux amandes! Il est d’une bonté incroyable. Ce dessert est haut, doux et savoureux. Sa pâte ne contient pas de beurre. Elle est très moelleuse. Les amandes à la surface ajoutent une note croquante agréable en bouche. Ce jeu de textures est magnifique. Les pommes sont aromatisées de cannelle et de citron. Ce gâteau est très parfumé et goûteux. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 10 (252,45 Kcal par portion)
Ingrédients
Pour la pâte:
1 càc de zeste de citron
1 càc d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
150 g de lait
100 g d’huile d’arachide
3 œufs
180 g de sucre
350 g de farine
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Pour les pommes:
30 g d’amandes effilées
25 g de cassonade
1 càs de jus de citron
2 càs de sucre
1 càc de poudre de cannelle
4 pommes Golden (800 g)
Préparation
Comment faire le gâteau étagé aux pommes et aux amandes?
Laver les pommes, les peler et les couper en dés.
Les mettre dans un bol.
Ajouter le sucre, la cannelle et le citron.
Couvrir et mettre de côté.
Préchauffer le four à 175 degrés.
Fouetter les œufs et le sucre dans un bol.
Verser le lait, puis l’huile.
Ajouter le zeste d’agrume et la vanille.
Bien fouetter le tout.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Fouetter à nouveau.
Verser la moitié de la pâte obtenue dans un moule de 26 cm beurré et fariné.
Ajouter la moitié des fruits (les égoutter avant), la pâte restante et le reste de pommes.
Parsemer d’amandes effilées et saupoudrer de cassonade.
Enfourner pour une heure et 10 minutes.
Laisser refroidir, retirer du moule et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau étagé aux pommes et aux amandes.
