Le gâteau de riz soufflé au tiramisu et à la crème est très facile à préparer et n’a pas besoin d’être cuit au four. Ce dessert exquis ne contient pas d’œufs. Il est délicat tout en étant gourmand. Vous serez captivé par sa texture parfaitement équilibrée et son goût exceptionnel. Son parfum intense embaumera toute votre cuisine. Pour façonner ce chef-d’œuvre, suivez bien mes instructions! Notez que si vous souhaitez le préparer dans un moule plus grand de 20 à 22 cm de diamètre, il vous faudra doubler la dose des ingrédients. Maintenant, suivez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 30 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 7 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
50 g de riz soufflé (+ pour la décoration)
50 g de chocolat noir 60%
20 ml de lait
250 ml de crème fraîche à fouetter
30 ml de café
150 g de mascarpone
30 g de sucre
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Préparation
Comment faire le gâteau de riz soufflé au tiramisu et à la crème?
Préparer le café et le laisser refroidir. Mélanger le mascarpone et le sucre. Bien travailler pour obtenir une crème onctueuse. Fouetter la crème fraîche et la mélanger à la crème au mascarpone.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait. Ajouter le riz soufflé et bien mélanger.
Tapisser un moule de 18 cm de film plastique et verser le riz soufflé. Bien l’égaliser et le remplir de la couche de café, puis avec la crème et décorer avec du riz soufflé. Mettre au congélateur pendant quelques heures. Le gâteau de riz soufflé au tiramisu et à la crème est prêt à être savouré.
