Pour une occasion spéciale, je vous recommande ce gâteau aux poires et au chocolat noir! Cette pâtisserie gourmande à la saveur exquise impressionnera vos convives. La pâte est délicate et tendre. Les poires ajoutent une note croquante à l’ensemble. Vous serez séduit par ce gâteau riche en goût. Il est tout simplement magnifique. Découvrez la recette et refaites-la! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
100 g de sucre
2 œufs
80 ml d’huile
150 g de farine
100 g de chocolat noir (en barres)
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 poires
50 g de lait (+ 1 cuillère à café pour faire fondre le chocolat)
1 sachet de levure chimique
Pépites de chocolat (pour la décoration, optionnel)
Préparation
Comment faire le gâteau aux poires et au chocolat noir?
Commencer par préparer la pâte: Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et pelucheux. Ajouter l’huile, une pincée de sel, la farine et la levure. Travailler jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Faire fondre le chocolat noir, au bain marie ou au micro-ondes, avec une cuillère à café de lait. Quand il devient crémeux, l’ajouter à la pâte et mélanger. Ajouter la poudre de cacao non sucrée tamisée et le lait. Remuer à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange de chocolat.
Verser le mélange dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
Éplucher les poires et les couper en quartiers, puis en fines tranches et avec celles-ci, décorer la surface du gâteau dans le moule, en les disposant dans un motif radial. Si désiré, ajouter quelques pépites de chocolat noir.
Cuire le gâteau aux poires et au chocolat noir dans un four préchauffé à 180 °, statique, pendant environ 40 minutes. Faire le test du cure-dent avant de terminer la cuisson. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de servir.
