Le gâteau à l’orange et à la ricotta est tellement bon. Sa pâte est extra moelleuse. Cette magnifique pâtisserie vous comblera d’un plaisir intense. Vos papilles seront émerveillées par la bonté de ce dessert. Préparez-le avec moi. Vous serez surpris du résultat.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de ricotta
2 oranges (jus et zeste râpé)
150 g de sucre
4 œufs (de taille moyenne)
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre
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Préparation
Comment faire le gâteau à l’orange et à la ricotta?
Laver les oranges et les sécher.
Râper leur zeste et le mettre dans un bol.
Couper les oranges en deux, presser le jus directement dans le bol contenant les zestes mélangés.
Dans un autre bol, mettre la ricotta, le sucre, le jus et le zeste des oranges.
Ramollir la ricotta au fouet jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse.
Ajouter les œufs à la crème de ricotta et d’orange et mélanger jusqu’à absorption complète.
Ajouter la farine tamisée et la levure au mélange à gâteau.
Mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse, crémeux et sans grumeaux.
Verser le tout dans un moule de 20 cm beurré et fariné.
Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°, en mode statique pendant environ 35 minutes.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
Transférer le gâteau à l’orange et à la ricotta dans une assiette, saupoudrer de sucre glace.
