Le gâteau à la noix de coco et au citron est simple et doux. Petits et grands raffoleront de cette pâtisserie savoureuse. Dégustez-la à tout moment de la journée! Son parfum irrésistible et sa délicatesse vous séduiront. La préparation de ce délice ne vous prendra que dix minutes. Suivez bien la recette! Le résultat final dépassera largement vos attentes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson:40 minutes
Ingrédients
250 g de farine
125 g de jus de citron
75 g d’huile
1 sachet de levure chimique
175 g de sucre
75 g de farine de noix de coco
3 œufs
Zeste d’1 citron
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco et au citron?
Presser les citrons pour en recueillir le jus et le filtrer. Râper le zeste de l’un d’eux. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et mousseux. Ajouter l’huile et mélanger. Ajouter le jus et le zeste des citrons, la farine, la farine de noix de coco et la levure. Travailler le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Transférer la pâte dans un moule de 20-24 cm tapissé de papier sulfurisé. Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson au test du cure-dent. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Le gâteau à la noix de coco et au citron est prêt à être servi.
