La salade de pommes de terre savoureuse au saumon et au Philadelphia est excellente pour les journées chaudes d’été. Ce menu succulent vous fera craquer. Je l’ai agrémenté de Philadelphia pour le rendre bien crémeux. Pour façonner cette salade authentique, vous aurez besoin de précuire les pommes de terre à l’eau. Elles sont ensuite mélangées au reste des ingrédients. N’hésitez pas à habiller votre menu avec des œufs durs, à ajouter juste au moment de le servir. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre (à chair jaune)
300 g de Philadelphia
50 g de roquette
Un demi-oignon rouge de Tropea
80 g d’olives vertes
7 g de sel
200 g de saumon fumé
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre savoureuse au saumon et au Philadelphia?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux de taille moyenne.
Les mettre dans une casserole et les recouvrir d’eau froide.
Ajouter un peu de sel et porter à ébullition pendant environ 15 minutes.
Égoutter les pommes de terre, les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson puis les laisser bien refroidir quelques minutes.
Mettre les pommes de terre dans un bol et ajouter le Philadelphia et un filet d’huile.
Mélanger le tout.
Ajouter l’oignon coupé en lamelles, le saumon fumé, la roquette légèrement hachée au couteau et les olives coupées en deux.
Mélanger tous les ingrédients.
Servir la salade de pommes de terre savoureuse au saumon et au Philadelphia immédiatement ou la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
