Gâteau aux abricots à la ricotta et au jus d’orange: sans beurre ni huile, une pâtisserie super bonne

Par Jessica Merchant

Pour faire plaisir à toute la famille, préparez ce magnifique gâteau fruité. Il est sensationnel. Vous serez conquis par sa saveur exquise, son parfum agréable et sa texture super moelleuse. Le gâteau aux abricots à la ricotta et au jus d’orange a tout pour plaire. Il est très bon. Voyons ensemble comment le réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

50 g d’abricots secs
125 g de stévia
1 paquet de levure chimique
10 cl de jus d’orange
300 g de farine
3 œufs
250 g de ricotta
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau aux abricots à la ricotta et au jus d’orange?

Préchauffer le four à 170 °C.

Faire tremper les abricots secs dans le jus d’orange sorti du frigo.

Battre les œufs et l’édulcorant pour les rendre mousseux et clairs.

Égoutter la ricotta et l’ajouter aux œufs, en remuant avec une spatule.

Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées.

Bien mélanger le tout.

Retirer les abricots du jus d’orange et les découper en petits morceaux.

Les incorporer à la pâte.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Recouvrir un moule de papier cuisson et y transférer la préparation.

Enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau aux abricots à la ricotta et au jus d’orange.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.