Aujourd’hui, je vous livre ma recette spéciale pour faire une génoise bien gonflée et moelleuse, sans utiliser de levure. Le secret de sa réussite dépend surtout de la manière dont vous mélangez les ingrédients. Il est important de bien battre les œufs avant d’incorporer la farine. Cette génoise sans levure au citron se compose de seulement 4 ingrédients. Préparez-la en suivant ma méthode. Le résultat sera magnifique. Votre gâteau sera très délicieux et moelleux.
Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Un demi-citron (jus et zeste râpé)
120 g de farine
120 g de sucre
4 œufs
Sucre glace
Préparation
Comment faire la génoise sans levure au citron?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs entiers avec le sucre et le citron une dizaine de minutes.
Tamiser la farine lentement sur le mélange, en remuant avec une spatule.
Graisser et fariner un moule et y verser la pâte.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace.
La génoise sans levure au citron est prête.
