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mesrecettes > Desserts > Génoise sans levure au citron: voici comment la rendre bien gonflée et moelleuse
DessertsPâtisserieRecettes

Génoise sans levure au citron: voici comment la rendre bien gonflée et moelleuse

Par Jessica Merchant Publié le 2 mai 2023
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Aujourd’hui, je vous livre ma recette spéciale pour faire une génoise bien gonflée et moelleuse, sans utiliser de levure. Le secret de sa réussite dépend surtout de la manière dont vous mélangez les ingrédients. Il est important de bien battre les œufs avant d’incorporer la farine. Cette génoise sans levure au citron se compose de seulement 4 ingrédients. Préparez-la en suivant ma méthode. Le résultat sera magnifique. Votre gâteau sera très délicieux et moelleux.

Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Un demi-citron (jus et zeste râpé)
120 g de farine
120 g de sucre
4 œufs
Sucre glace

Préparation

Comment faire la génoise sans levure au citron?


Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs entiers avec le sucre et le citron une dizaine de minutes.

Tamiser la farine lentement sur le mélange, en remuant avec une spatule.

Graisser et fariner un moule et y verser la pâte.

Enfourner pour environ 25 minutes.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

La génoise sans levure au citron est prête.

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Par Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.

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