Le gâteau au yaourt parfumé au citron sans farine ni levure est d’une douceur incroyable. Les ingrédients qui le composent sont bon marché et faciles à trouver. Avec cette recette, vous obtiendrez un gâteau ultra moelleux et délicieux. Le citron lui procure une saveur et un parfum exquis. Vous aurez du mal à résister. Alors, préparons-le vite! Cela ne prendra que 10 minutes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 à 8
Ingrédients
4 œufs
70 g de sucre
350 g de yaourt nature
Zeste d’un citron (râpé)
Sucre glace (pour décorer)
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt parfumé au citron sans farine ni levure?
Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Fouetter ces derniers jusqu’à obtenir des pics fermes.
Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajouter le yaourt nature et le zeste de citron râpé en les incorporant bien. Enfin, ajouter les blancs d’œufs battus en neige, en les incorporant à la spatule avec de légers mouvements de bas en haut.
Graisser et fariner ou tapisser un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec une feuille de papier sulfurisé humide et essoré. Y verser le mélange préparé. Cuire au four chaud, à 170 ° en mode statique, pendant 30 minutes.
Retirer du four et laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le transférer dans un plat de service. Il se dégonflera naturellement en refroidissant. Ce qui lui permettra d’avoir une consistance molle et humide. Décorer le gâteau au yaourt parfumé au citron sans farine ni levure avec du sucre en poudre au goût et servir.
