Les toasts de pommes de terre sont une collation pratique et originale. Vous serez conquis par le goût unique de cette préparation. La cuisson se fait simplement à la poêle sans aucune matière grasse. Il suffit juste de la couvrir avec un couvercle et de cuisiner les toasts à feu doux. Je vous recommande d’essayer cette recette savoureuse. Vous l’adorerez.
Préparation: 15 minutes
Repos: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 7
Ingrédients
570 g de pommes de terre
30 g de beurre (ou margarine)
80 g de farine
10 g de maïzena
2 g de sel (une pincée)
7 tranches de fromage à pâte molle
Préparation
Comment faire les toasts de pommes de terre?
Laver, éplucher et faire bouillir les pommes de terre, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies ou les faire cuire au micro-ondes. Pour cela, les piquer avec les dents d’une fourchette et les mettre dans un plat en pyrex. Les couvrir d’un film bien étalé, mais qui ne doit pas être en contact avec les pommes de terre. Piquer également le film alimentaire. Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 8 minutes.
Écraser les pommes de terre encore chaudes et les laisser refroidir complètement. Pour accélérer, plonger le bol avec les pommes de terre dans de l’eau froide ou de la glace.
Ajouter à la purée de pommes de terre le sel, la farine, l’amidon et le beurre en flocons. Pétrir et former une pâte compacte et lisse. La recouvrir d’un chiffon ou d’un film alimentaire et la laisser reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes.
Diviser la pâte en deux sur une surface de travail et les étaler avec un rouleau à pâtisserie. Avec un couteau ou un bol à pâtes, couper deux carrés de la taille d’une tranche de pain grillé. Placer une tranche de fromage à pâte molle au centre et chevaucher les carrés en appuyant légèrement le long des bords pour sceller. Couper le pain grillé avec un couteau et cuire dans une poêle chaude sans huile, avec un couvercle. Baisser la chaleur de la cuisinière au minimum et faire cuire environ 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. Les toasts de pommes de terre sont prêts à être servis.
