Gâteau au citron sans beurre: ultra moelleux et savoureux

Par Jessica Merchant

Allons en cuisine pour faire ce beau gâteau au citron sans beurre. Sa pâte ultra moelleuse et sa saveur exquise vous plairont. Cette pâtisserie est fabuleuse. Elle est parfaite pour le petit déjeuner et le goûter. Tout le monde sera conquis par ce délice. Voyons comment le réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

Zeste râpé d’1 citron
8 g de levure chimique
1 càc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
200 g de sucre
50 g de lait
3 cl d’huile
250 g de farine
5 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au citron sans beurre?

Préchauffer le four ventilé à 165 °C ou statique à 175 °C.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec le sucre au batteur électrique.

Verser l’huile progressivement.

Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien.

Incorporer le sel, la vanille et le citron.

Battre le tout.

Tamiser la farine avec la levure.

Les ajouter au mélange, en fouettant.

Monter les blancs en neige.

L’incorporer à la pâte, en remuant délicatement de bas en haut avec une spatule.

Graisser un moule de 24 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine, sur le fond et les bords.

Y transférer la pâte.

Enfourner le gâteau au citron sans beurre pour une heure.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.