L’aspect de ce gâteau de biscuits aux 2 crèmes est similaire à celui du tiramisu, mais sa composition est différente. Cette recette sans mascarpone est tout autant savoureuse. Elle est préparée avec de la crème fouettée et du chocolat. Ces deux ingrédients simples vous permettront d’obtenir un dessert exquis qui ravira toutes les papilles. Faites défiler pour voir la recette en détail.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 5 minutes
Portions: 6
Ingrédients
25 cl de crème fouettée
40 biscuits
20 ml d’eau
50 g de chocolat noir 60 %
30 g de sucre
2 càs de farine
25 cl de lait
Poudre de cacao amer
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Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits aux 2 crèmes?
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie avec l’eau, puis le laisser refroidir.
Dans une casserole, fouetter la farine avec un peu de lait.
Verser le lait restant.
Faire épaissir en fouettant sans arrêt, laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly.
Incorporer la moitié au chocolat et le reste à la crème de lait.
Faire tremper 10 biscuits dans du lait et les disposer dans un plat à four.
Les recouvrir de la crème de lait, puis de celle au chocolat.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer de cacao amer.
Mettre au frais une demi-heure.
Servir le gâteau de biscuits aux 2 crèmes.
