Gâteau de biscuits aux 2 crèmes: ce dessert sans cuisson ressemble au tiramisu, mais ne contient de mascarpone

Par Jessica Merchant

L’aspect de ce gâteau de biscuits aux 2 crèmes est similaire à celui du tiramisu, mais sa composition est différente. Cette recette sans mascarpone est tout autant savoureuse. Elle est préparée avec de la crème fouettée et du chocolat. Ces deux ingrédients simples vous permettront d’obtenir un dessert exquis qui ravira toutes les papilles. Faites défiler pour voir la recette en détail.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 5 minutes
Portions: 6

Ingrédients

25 cl de crème fouettée
40 biscuits
20 ml d’eau
50 g de chocolat noir 60 %
30 g de sucre
2 càs de farine
25 cl de lait
Poudre de cacao amer

Préparation

Comment faire le gâteau de biscuits aux 2 crèmes?

Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie avec l’eau, puis le laisser refroidir.

Dans une casserole, fouetter la farine avec un peu de lait.

Verser le lait restant.

Faire épaissir en fouettant sans arrêt, laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly.

Incorporer la moitié au chocolat et le reste à la crème de lait.

Faire tremper 10 biscuits dans du lait et les disposer dans un plat à four.

Les recouvrir de la crème de lait, puis de celle au chocolat.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.

Saupoudrer de cacao amer.

Mettre au frais une demi-heure.

Servir le gâteau de biscuits aux 2 crèmes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.