Les pommes de terre croustillantes au four sont une recette classique qui se marie très bien à de nombreux plats. Avec cette recette infaillible, vos tubercules ne risquent pas d’être moelleux, cassés ou trop gras. Il est important qu’ils soient de même taille pour privilégier une cuisson uniforme. Aussi, veillez à les tremper dans de l’eau et à les sécher parfaitement avant de les mettre au four. Suivez-moi en cuisine pour façonner cette délicieuse recette! Vos pommes de terre seront parfaites grâce à mes astuces.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
2 brins de romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre croustillantes au four?
Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers de même taille. Les placer dans un récipient rempli d’eau froide pendant 10 minutes.
Porter beaucoup d’eau à ébullition dans une casserole et blanchir les pommes de terre pendant une à deux minutes. Égoutter et éponger avec du papier absorbant.
Prendre une plaque à pâtisserie. Saupoudrer un peu d’huile d’olive extra vierge sur le fond. Ajouter les pommes de terre, les gousses d’ail entières et les brins de romarin.
Préchauffer le four à 200 ° C. Mélanger les pommes de terre avec une cuillère en bois pour qu’elles aromatisent de tous les côtés et mettez au four. Attendre au moins 10 à 15 minutes avant de les mélanger. Les laisser cuire sans les toucher jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Allumer le gril pendant les dernières minutes pour former la croûte. Retirer du four et saler. Servir les pommes de terre croustillantes au four.
