Roulés au chocolat et au mascarpone super bons

Par Jessica Merchant

Pour préparer ces délicieux roulés au chocolat et au mascarpone, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples. Leur combinaison forme un dessert ou une collation irrésistible. Ces roulés sont super bons et alléchants. Vous adorerez leur pâte douce et leur garniture crémeuse au goût exceptionnel. Faites défiler pour découvrir la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la base :
130 g de farine
3 œufs
1 pincée de sel
30 cl de lait
1 càs de sucre
20 g de cacao non sucré

Pour la garniture :
25 g de sucre glace
50 g de chocolat blanc
250 cl de mascarpone
½ l de crème fraîche à fouetter

Préparation

Comment faire les roulés au chocolat et au mascarpone?

Mettre le bol, la crème et les fouets au frigo quelques heures avant la préparation.

Dans un saladier, tamiser la farine avec le sucre, le cacao et la pincée de sel.

Mélanger et faire un puits au centre.

Battre légèrement les œufs à la fourchette et les insérer dans le trou.

Mélanger, en versant le lait petit à petit.

La pâte doit être homogène et lisse.

La couvrir de film étirable et la laisser reposer une heure.

Mettre le chocolat blanc à fondre au micro-ondes ou au bain-marie, laisser refroidir.

Fouetter la crème avec le mascarpone au batteur à basse vitesse.

Toujours en fouettant, incorporer le chocolat et le sucre.

Bien mélanger.

Graisser légèrement une poêle antiadhésive et la faire chauffer.

Y verser la pâte par petites quantités pour faire des crêpes.

Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.

Garnir chaque crêpe de la préparation crémeuse et rouler le tout.

Mettre les roulés au chocolat et au mascarpone au frais durant 2 heures avant de les déguster.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.