Le gâteau au citron aux 4 ingrédients est super doux, une recette astucieuse de gâteau au lait et aux biscuits prêts en 5 minutes. Avec trois ingrédients, 4 si vous comptez le citron, préparé uniquement avec du lait, des biscuits et du citron (et la levure chimique, bien sûr !!).
ingrédients
330 g de biscuits secs
350 g de lait
2 citrons
10 g de levure chimique
glaçage au citron pour décorer (facultatif)
préparation
Comment faire le gâteau au citron aux 4 ingrédients
Verser les biscuits et le zeste de deux citrons dans un hachoir.
Hacher les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient en poudre.
Transférer la poudre de biscuit et le zeste de citron dans un saladier.
Dans le saladier avec les biscuits émiettés, ajoutez également le lait.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les 350 g de lait par 300 g de lait + 50 g de jus de citron, afin d’avoir un parfum de citron plus intense.
Bien mélanger le tout, afin d’avoir une masse homogène.
Enfin, ajoutez la levure chimique tamisée et mélangez à nouveau.
Versez le mélange dans un moule d’environ 20-22 centimètres de diamètre, préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé).
Cuire le gâteau au citron dans un four préchauffé à 180 ° C, pendant environ 30 à 40 minutes.
Retirez du four le gâteau au citron et laissez-le refroidir complètement avant de le passer dans une assiette de service.
Le gâteau au citron aux 4 ingrédients peut être simplement décoré avec une pincée de sucre glace au goût.
Pour rendre le gâteau au citron moelleux plus spécial, j’ai opté pour une décoration au glaçage au citron sans beurre.
Pour décorer votre gâteau très citron avec un délicieux glaçage au citron suivez cette recette pour préparer la crème de citron
