Gâteau au citron à la crème pâtissière: fondant et super bon

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau fondant au parfum envoûtant. Cette recette est magnifique. Elle satisfera petits et grands. Le gâteau au citron à la crème pâtissière est excellent pour le dessert. Il est trop bon. Essayez la recette!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10

Ingrédients

Pâte:
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
25 g de jus de citron
50 g de yaourt
150 g d’huile
130 g de sucre
3 œufs
250 g de farine

Crème au citron:
20 g de beurre
Zeste râpé d’1 citron
25 g de jus de citron
20 g de maïzena
50 g de sucre
1 œuf
200 g de lait entier

Préparation

Comment faire le gâteau au citron à la crème pâtissière?

Faire la crème

Fouetter l’œuf avec le zeste râpé de citron, le sucre et la maïzena dans un bol.

Verser lentement le jus d’agrume, puis le lait, en continuant à fouetter.

Transférer le composé obtenu dans une casserole.

Faire bouillir et épaissir, en remuant sans arrêt.

Hors du feu, incorporer le beurre.

Verser la crème dans un bol.

Couvrir d’un film alimentaire de contact et laisser refroidir.

Préparer la pâte

Préchauffer le four statique à 175 degrés.

Fouetter les œufs et le sucre dans un bol.

Ajouter le sel.

Verser l’huile, le yaourt, puis le jus de citron, toujours en fouettant.

Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.

Recouvrir un moule de 24-26 cm de papier cuisson.

Y transférer la pâte.

La garnir de la crème en formant un damier à la surface.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au citron à la crème pâtissière.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.