Gâteau au chocolat et à la ricotta: avec ou sans Thermomix, recette express et très savoureuse

Par Jessica Merchant

Amateur de chocolat? Voici une recette fabuleuse que vous devez absolument tester. Elle a une saveur particulière. J’ai enrichi ce gâteau avec de la ricotta et j’ai utilisé de l’huile à la place du beurre. Le résultat est une vraie bonté. Le gâteau au chocolat et à la ricotta ravira vos papilles. Il est tellement savoureux. Réalisez-le au batteur ou au Thermomix! Votre gâteau sera prêt en peu de temps.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 càs d’extrait de vanille
250 g de ricotta
7 cl d’huile de maïs
40 g de cacao en poudre non sucré
50 g de fécule de pommes de terre
140 g de farine
220 g de sucre
4 gros œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat et à la ricotta?

Méthode classique

Préchauffer le four à 170 degrés.

Graisser un moule à charnière de 24 cm.

Battre les œufs entiers avec le sucre et le sel.

Ajouter la ricotta, l’huile et la vanille, en continuant à battre.

Tamiser la farine avec la levure, le cacao et la fécule.

Les incorporer lentement au mélange, en remuant de bas en haut avec une spatule.

Transférer la pâte dans le moule et enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au chocolat et à la ricotta.

Méthode au Thermomix

Après avoir allumé le four et beurré le moule, mettre le sucre dans le robot et faire fonctionner 15 secondes à la vitesse 4.

Ajouter les œufs et mélanger encore 30 secondes à la même vitesse.

Incorporer la ricotta, le sel, l’huile et la vanille.

Faire fonctionner le robot comme précédemment.

Ajouter ensuite les poudres: farine, fécule, levure et cacao.

Mélanger pendant 50 secondes à la vitesse 6.

Verser le composé dans le moule et faire cuire le gâteau au chocolat et à la ricotta au four chaud durant environ 40 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.