Amateur de chocolat? Voici une recette fabuleuse que vous devez absolument tester. Elle a une saveur particulière. J’ai enrichi ce gâteau avec de la ricotta et j’ai utilisé de l’huile à la place du beurre. Le résultat est une vraie bonté. Le gâteau au chocolat et à la ricotta ravira vos papilles. Il est tellement savoureux. Réalisez-le au batteur ou au Thermomix! Votre gâteau sera prêt en peu de temps.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 càs d’extrait de vanille
250 g de ricotta
7 cl d’huile de maïs
40 g de cacao en poudre non sucré
50 g de fécule de pommes de terre
140 g de farine
220 g de sucre
4 gros œufs
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Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et à la ricotta?
Méthode classique
Préchauffer le four à 170 degrés.
Graisser un moule à charnière de 24 cm.
Battre les œufs entiers avec le sucre et le sel.
Ajouter la ricotta, l’huile et la vanille, en continuant à battre.
Tamiser la farine avec la levure, le cacao et la fécule.
Les incorporer lentement au mélange, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Transférer la pâte dans le moule et enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au chocolat et à la ricotta.
Méthode au Thermomix
Après avoir allumé le four et beurré le moule, mettre le sucre dans le robot et faire fonctionner 15 secondes à la vitesse 4.
Ajouter les œufs et mélanger encore 30 secondes à la même vitesse.
Incorporer la ricotta, le sel, l’huile et la vanille.
Faire fonctionner le robot comme précédemment.
Ajouter ensuite les poudres: farine, fécule, levure et cacao.
Mélanger pendant 50 secondes à la vitesse 6.
Verser le composé dans le moule et faire cuire le gâteau au chocolat et à la ricotta au four chaud durant environ 40 minutes.
