Allons en cuisine pour faire ce magnifique gâteau à la ricotta parfumé au citron. Sa pâte crémeuse et délicate émerveillera toutes les papilles. Cette recette est irrésistible. Je l’ai préparée en peu de temps. Le résultat est un pur délice. Le goût, le parfum et la texture de ce gâteau vous conquerront immédiatement. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 sachet de levure chimique
5 œufs
200 g de sucre
250 g de ricotta
270 g de farine
17 cl de lait
180 g de beurre
Sucre glace
Zeste râpé de 2 citrons
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Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta parfumé au citron?
Préchauffer le four à 170 degrés.
Fouetter les œufs avec 150 g de sucre dans un bol.
À part, mélanger la ricotta avec le reste de sucre et le beurre pour avoir un composé crémeux.
Ajouter le zeste d’agrume, puis amalgamer les deux préparations avec une spatule, en remuant de bas en haut.
Tamiser petit à petit la farine sur le mélange, en alternance avec le lait.
Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm.
Y verser la pâte.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau à la ricotta parfumé au citron.
