Le gâteau aux poires et aux pépites de chocolat avec Marsala est trop bon. Cette pâtisserie gourmande est excellente pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce gâteau savoureux est préparé avec des poires mélangées à du vin et du jus de citron. Elles apportent un goût exceptionnel à la pâte. Les pépites de chocolat rendent le gâteau plus appétissant. Testez la recette et régalez-vous!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8
Ingrédients
600 g de poires
4 œufs (moyens)
200 g de farine
180 g de sucre
180 ml d’huile de maïs
1 sachet de crème de tartre
1 sachet de levure chimique
1 citron
60 ml de marsala
Pépites de chocolat noir
Préparation
Comment faire le gâteau aux poires et aux pépites de chocolat avec Marsala?
Éplucher les poires et les couper en tranches d’environ 3 mm.
Les laisser macérer dans un bol avec le marsala et le jus de citron, le temps de préparer le gâteau.
Fouetter les œufs dans un grand bol.
Quand ils commencent à mousser, ajouter la crème de tartre et continuer à fouetter.
Lorsqu’ils commencent à s’éclaircir, ajouter le sucre plusieurs fois et fouetter jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter la moitié de la farine et travailler aux fouets
Lorsqu’elle est complètement absorbée, verser l’huile au ras des fouets en action.
Enfin, ajouter petit à petit le reste de la farine et la levure tamisée.
Mélanger 2/3 des poires à la pâte, essayer de ne pas prendre beaucoup de liquide.
Mélanger à la spatule et verser dans un moule rectangulaire à charnière de 22 x 35 cm ou un moule rond de 24 cm de diamètre.
Enfin saupoudrer la surface avec les poires restantes, les égoutter et les pépites de chocolat autant que vous le souhaitez.
Placer le gâteau au four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer d’un peu de sucre glace et servir.
Le gâteau aux poires et aux pépites de chocolat avec Marsala est prêt à être dégusté.
