Pour les intolérants au gluten et au lactose, concoctez ce magnifique gâteau à la farine de riz. Il est d’une douceur remarquable. Vous adorerez sa pâte extra moelleuse et sa saveur unique. Cette fabuleuse pâtisserie vous comblera de bonheur. Préparez-la et faites plaisir à toute la famille. Au petit déjeuner ou au goûter, tout le monde se régalera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de farine de riz
150 g de sucre
3 œufs
1 paquet de levure chimique
90 g de fécule de pommes de terre
Sucre glace
10 cl d’huile d’arachide
1 citron
Préparation
Comment faire le gâteau à la farine de riz?
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 °C.
Recouvrir un moule de 18 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Fouetter les œufs à température ambiante avec le sucre.
Ajouter l’huile, puis le jus et le zeste râpé du citron.
Mélanger la farine de riz avec la levure et la fécule de pommes de terre.
Les ajouter progressivement au mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
La verser à l’intérieur du moule et enfourner pour 35 minutes.
Retirer du four, laisser le gâteau refroidir, puis le décorer de sucre en poudre.
Le gâteau à la farine de riz est prêt à être dégusté.
