Voici une recette alléchante, parfaite pour compléter votre buffet salé ou pour impressionner vos convives en apéritif. Les galettes de courgettes et de carottes sans farine sont délicieuses et rapides à faire. Elles se composent d’ingrédients bon marché. Leur combinaison forme des merveilles. Ces galettes sont une alternative saine et légère aux beignets frits aux légumes. Essayez la recette ! Vous allez l’adorer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 g de carottes
750 g de courgettes
2 gousses d’ail
150 g de fromage
Sel
Poivre
2 œufs
Préparation
Comment faire les galettes de courgettes et de carottes sans farine?
Laver les légumes et les râper.
Les saler et les laisser égoutter dans une passoire durant au moins un quart d’heure.
Râper l’ail et le fromage.
Fouetter les œufs en omelette.
Presser les légumes et les transférer dans un bol.
Y ajouter les autres ingrédients.
Saler, poivrer et mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, verser un peu d’huile et la faire chauffer.
Former les galettes avec les mains et les faire cuire dans la poêle.
Elles doivent être dorées de tous les côtés.
Placer sur des serviettes en papier afin d’éliminer l’excédent d’huile.
Servir les galettes de courgettes et de carottes sans farine.
