Envie de déguster un plat réconfortant au dîner? Préparez ces gnocchis aux aubergines et au fromage fumé. C’est une recette facile et rapide à faire. Elle fera le bonheur de toute la famille. Ce menu est succulent, filandreux et irrésistible. Impossible de ne pas l’apprécier. Lisez la recette et récupérez les ingrédients pour la réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 2
Ingrédients
200 g de fromage fumé
400 g de pulpe de tomate très fine
1 aubergine
250 g de gnocchis sans gluten
Basilic
1 verre d’eau
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les gnocchis aux aubergines et au fromage fumé?
Laver l’aubergine et la couper en dés.
Dans une poêle, faire chauffer une quantité abondante d’huile.
Y faire frire les aubergines 5 minutes.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Faire revenir l’ail dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter la sauce tomate et l’eau.
Laisser cuire un quart d’heure.
Saler et ajouter le basilic.
Ajouter également les aubergines.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Plonger les gnocchis 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter et les ajouter aux autres ingrédients.
Incorporer les morceaux de fromage et mélanger sur feu vif pour les faire fondre.
Servir les gnocchis aux aubergines et au fromage fumé.
