Testez cette méthode simple pour sublimer votre accompagnement de pommes de terre. Grâce à elle, les tubercules seront très croustillants. Habituellement, les pommes de terre raganate sont cuites au four. Mais pour cette fois, j’ai utilisé la poêle. On retrouve les ingrédients classiques, dont l’origan, qui est l’un des principaux condiments utilisés dans cette recette italienne. Je vous attends en cuisine pour préparer ce plat riche en goût.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
10 tomates cerises
½ kg de pommes de terre
½ oignon blanc
Sel
Origan sec
150 g de chapelure
Préparation
Comment faire les pommes de terre raganate cuites à la poêle?
Peler les tubercules, les rincer et les couper en rondelles fines de 0,5 cm.
Les faire cuire rapidement dans une casserole d’eau bouillante, puis les égoutter.
Laver les tomates cerises et les couper en tranches.
Peler et émincer l’oignon.
Graisser une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
Y déposer une couche de patates, les tomates, l’oignon, la chapelure, du sel et de l’origan.
Ajouter plus de tubercules.
Arroser d’huile.
Assaisonner de sel et d’origan.
Ajouter plus d’oignon et saupoudrer de chapelure.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Faire cuire à couvert durant 10 minutes.
Servir les pommes de terre raganate cuites à la poêle.
