Pommes de terre sautées au persil un plat parfumé, parfait pour servir avec des plats de viande, mais surtout le poisson. Une pomme de terre coupée en dés croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfumée à l’ail et au persil haché. un vrai régal!!
Contrairement à la recette classique, dans laquelle les pommes de terre sont bouillies, dans cette version, les pommes de terre sont cuites directement cru dans une casserole, avec un filet d’huile et de l’eau, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Vous sentirez ce parfum! Excellent pour toute la famille. Une recette simple et facile à réaliser.
Recette des Pommes de terre sautées au persil
ingrédients
4 pommes de terre
2 gousses d’ ail
de l’huile d’olive
1 bouquet de persil (haché)
Sel au goût
de l’eau (1 louche)
préparation
Commencez par éplucher les pommes de terre. Coupez ensuite la pulpe en petits cubes.
Rincez-les sous l’eau courante et séchez-les avec un chiffon.
Peler les gousses d’ail et les hacher avec le persil.
Versez un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les herbes hachées quelques instants.
Ensuite, ajoutez les cubes de pommes de terre. Salez et si vous le souhaitez, ajoutez également une pincée de poivre noir.
Cuire les pommes de terre au persil dans une poêle pendant quelques minutes en les mélangeant doucement.
Après cela, mélangez avec une louche d’eau. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient mous et dorés. Pour les mélanger, remuez la casserole, de cette façon ils ne se casseront pas.
À la fin de la cuisson, éteignez le feu et servez le persil chaud, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
