Falafels ou boulettes de pois chiches: cuits au four, succulents et légers

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette des falafels ou boulettes de pois chiches! C’est une préparation orientale succulente, préparée avec peu d’ingrédients. Une fois assemblés, ils vous permettront d’obtenir des boulettes singulières au goût magnifique. Réalisez ces délices et impressionnez vos convives!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4 (93,48 Kcal par portion)

Ingrédients

1 gousse d’ail
1 oignon
300 g de pois chiches secs
Sel
Huile d’olive
Paprika doux
Poivre
Persil

Préparation

Comment faire les falafels ou boulettes de pois chiches?

La veille, faire tremper les légumineuses dans un bol d’eau froide.

Les égoutter et les tamponner avec un torchon.

Les mixer avec l’oignon, l’ail, du sel et du poivre.

Mettre la pâte dans un bol.

Ajouter du paprika et du persil haché.

Bien mélanger et couvrir de film étirable.

Mettre au frais durant une heure.

Préchauffer le four statique à 200 degrés.

Prélever une partie du mélange à la fois et les façonner en boulette, puis les aplatir.

Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson et les arroser d’huile.

Enfourner pour environ un quart d’heure.

Servir les falafels ou boulettes de pois chiches.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.