Les escalopes de pommes de terre farcies au jambon et à la mozzarella sont excellentes pour aiguiser l’appétit de vos invités. Servez-les en apéritif ou au buffet! Tout le monde adorera ces amuse-bouches au goût unique. Vous pouvez aussi en faire un deuxième plat. N’hésitez pas à personnaliser la garniture! Le succès sera toujours garanti. Découvrez comment façonner ces petites merveilles et rejoignez-moi en cuisine!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre jaunes
100 g de farine
1 pincée de sel
100 g de jambon cuit
100 g de mozzarella
Préparation
Comment faire les escalopes de pommes de terre farcies au jambon et à la mozzarella?
Éplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide et salée. Porter à ébullition. Cuisiner 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement ramollies. Les égoutter et les écraser jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Ajouter un peu de sel, mélanger et laissons la purée de pommes de terre refroidir complètement.
Une fois que le mélange est froid, le mélanger avec la farine en pétrissant le tout. Former des boules de pâte d’environ 50 g et les écraser sur la paume des mains. Insérer le jambon cuit et la mozzarella à l’intérieur et fermer en pressant légèrement les boules pour former des escalopes.
Une fois que tout est terminé, huiler une poêle antiadhésive et disposer les escalopes dessus. Fermer avec le couvercle et laisser cuire 10 minutes de chaque côté. Les escalopes de pommes de terre farcies au jambon et à la mozzarella sont prêtes à être servies.
