Voici un accompagnement savoureux et croustillant qui se marie parfaitement à tous vos plats principaux. La poêlée de pommes de terre gratinées au parmesan et au piment est très facile à préparer. Elle ne requiert que des ingrédients simples et bon marché. Leur mélange forme un plat léger et super bon que toute la famille adorera. Voyons ensemble ce dont vous avez besoin pour préparer ce délicieux accompagnement!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre
60 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
Persil haché
Piments doux au goût
Huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
30 ml de vinaigre de cidre de pomme
Préparation
Comment faire la poêlée de pommes de terre gratinées au parmesan et au piment?
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits ou moyens cubes. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide et salée et porter à ébullition pendant 3-4 minutes. Égoutter, mettre de côté et laisser refroidir.
Dans une poêle de 24-26 cm de diamètre, verser un filet d’huile et la gousse d’ail écrasée. Laisser dorer à feu moyen, la retirer et mettre les pommes de terre à l’intérieur. Les faire dorer de tous les côtés pendant quelques minutes, en les laissant dorer. Arroser du vinaigre de cidre.
Dans une poêle antiadhésive, griller légèrement la chapelure. Puis, l’ajouter aux pommes de terre avec le parmesan, le persil et le piment haché. Retirer du feu et mélanger. Saler, parsemer de persil haché et servir. La poêlée de pommes de terre gratinées au parmesan et au piment est prête à être savourée.
