Voici un plat succulent que toute la famille adorera. Les escalopes de dinde aux champignons et à la crème d’Isigny sont faites d’ingrédients simples qui se marient à la perfection. La sauce onctueuse se compose de cidre brut et de crème fraîche. La viande est flambée au calvados, qui lui procure un arôme agréable et une saveur exquise. Testez cette recette pour les grandes occasions! Vos invités vous en remercieront.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
4 escalopes de dinde
500 g de champignons
40 ml de calvados
500 ml de crème d’Isigny
1 càs de fond de veau
200 ml de cidre brut
À lire aussi
Préparation
Comment faire les escalopes de dinde aux champignons et à la crème d’Isigny?
D’abord, faire cuire la viande, puis la flamber au calvados.
Faire bouillir le cidre avec le fond de veau. Lorsqu’il est réduit de moitié, éteindre le feu.
Séparément, faire revenir les champignons. Les arroser du cidre et de la crème fraîche. Puis, ajouter la dinde. Une fois la sauce réduite, les escalopes de dinde aux champignons et à la crème d’Isigny seront prêtes.
