Voici un repas complet, idéal pour le déjeuner. Les tomates farcies au riz sur leur lit de pommes de terre sont très savoureuses. Elles sont parfaites pour apporter de la joie à votre table. C’est un menu appétissant, coloré et goûteux. De plus, ces tomates sont saines, drainantes et pleines de nutriments. Même les enfants les apprécieront. Leur garniture se compose de riz mélangé à de la menthe et de l’ail. Vous pouvez l’enrichir d’autres ingrédients si vous le souhaitez. Les pommes de terre sont mises crues dans le plat, puis le tout est enfourné en moins d’une heure. Découvrez la recette en détail et essayez-la! Elle est fabuleuse.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (190 Kcal par portion)
Ingrédients
8 càs de riz Ribe
8 tomates rondes
Sel
Poivre
1 kilo de pommes de terre
Feuilles de menthe
Huile d’olive
1 gousse d’ail pochée
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Préparation
Comment faire les tomates farcies au riz sur leur lit de pommes de terre?
Laver les tomates, les sécher et retirer leur chapeau (ne pas les jeter).
Retirer leur pulpe et saler légèrement les tomates vidées.
Hacher la pulpe et la mettre dans un bol avec la menthe également hachée, l’ail, le riz, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Filmer et laisser reposer une demi-heure.
Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en quartiers.
Les faire tremper dans un bol d’eau durant 20 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Égoutter les patates et les sécher, puis les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonner d’huile, d’ail, de sel et de poivre.
Garnir les tomates du mélange de riz.
Mettre leur chapeau et les disposer sur les patates.
Enfourner pour environ trois quarts d’heure.
Servir les tomates farcies au riz sur leur lit de pommes de terre.
